Descubre la Cocina Amazónica
Una Aventura Gastronómica para los Amantes de lo Auténtico
En Amazónico, te invitamos a explorar una fusión de sabores exóticos que solo encontrarás en la Amazonía. Nuestro menú incluye platos como pirarucú ahumado, mojojoy relleno y caldos con hormigas culonas. Cada plato cuenta una historia de la selva y de las comunidades que nos abastecen.
Ceviche de Pirarucú
Delicados trozos de pirarucú fresco marinados en limón y hierbas amazónicas, con un toque de tucupí. Un ceviche que reinventa lo tropical.
Chaufa Amazónico
Arroz salteado al estilo selvático con verduras frescas, jamón de cerdo artesanal, plátano maduro caramelizado, aguacate cremoso y un glaseado de teriyaki.
Sábalo a la Brasa
Un exquisito filete de sábalo, asado a la perfección para resaltar su sabor ahumado, acompañado de una delicada crema de orégano fresco y un toque cítrico de limón mandarino.
RESERVACIÓN
Explora la Amazonía en cada bocado.
*Nos reservamos el derecho de cancelar tu reserva y liberar una mesa si no llegas dentro de los 10 minutos posteriores a la hora de reserva.
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Lunes a Sábado
12AM-3PM / 6PM -10PM
- 3125174915
- reservas@amazonicoputumayo.com
Mauricio Velasco, chef y fundador de Amazónico, reconstruyó su sueño tras la devastadora avalancha de Mocoa en 2017. Con su pasión por la cocina y el apoyo de las comunidades locales, creó un restaurante único que celebra los ingredientes y tradiciones de la Amazonía.
